针对目前猪肉价格上涨话题，记者近日走访贵阳市多个超市和农贸市场，看到猪肉价格：肥瘦70元(人民币，下同)1公斤、精瘦肉90元1公斤、仔排......

针对目前猪肉价格上涨话题，记者近日走访贵阳市多个超市和农贸市场，看到猪肉价格：肥瘦70元(人民币，下同)1公斤、精瘦肉90元1公斤、仔排70元至80元1公斤，每公斤猪肉上涨了大概10元至20元，不少市民表示，今年年初时，猪肉价格有所回落，最近几周又开始上涨了。

据国家统计局数据显示，7月份猪肉价格同比上涨85.7%。“猪肉价格是否还会再度攀升?”“猪肉是不是没有“库存”了?”针对市民担忧的话题，记者采访了贵州省农业农村厅总畜牧师张元鑫。

张元鑫表示，贵州下半年猪肉市场保供没问题，下半年贵州预计可出栏生猪900万头，将有力支撑贵州生猪保供稳价。

张元鑫向记者分析了贵州省猪肉上涨具体原因。首先，大环境是企业复工复产加速，餐饮服务恢复较快，对猪肉需求扩大;其次，国际疫情形势严峻导致猪肉进口减少，中国收紧了从国外进口猪肉的政策，对猪肉价格上涨有一定影响。

一方面，猪生产周期性导致产能释放需要时间。张元鑫说，生猪生产具有周期性，一般来说，母猪怀孕生仔需4个月，仔猪育肥出栏需6个月，整个过程共需大约10个月。2019年受非洲猪瘟影响，母猪存栏持续下滑。仅贵州来说，2019年三季度能繁育母猪存栏仅99.7万头，处于历史低位，直接导致今年6月至8月生猪产能供应趋紧。

另一方面，饲料价格上涨推高生猪养殖成本。张元鑫说，以饲料原材料玉米和豆粕为例，玉米价格由今年1月初的每吨2000元涨至8月初的每吨2400元;豆粕价格由今年1月初的每吨2860元涨至8月初的每吨3100元。“饲料价格上涨导致养殖场(户)养殖成本较今年1月初增加1元/公斤左右，养殖成本增加推动生猪价格上涨。”

贵州猪肉价格是否会再度攀升?张元鑫表示，近期涨幅将会逐渐趋缓。贵州高度重视生猪产业发展，加大了生猪生产扶持力度，出台了系列政策措施。今年以来，贵州推动65个重点项目和930个新建改扩建规模场加快建设。目前已开工建设61个重点项目，预计今年可出栏生猪131万头;930个新建改扩建规模场预计今年可出栏生猪60万头。

同时，贵州加快补齐补强育种、饲料及产品加工等产业链短板和弱项。今年以来，贵州先后支持企业从国外引进原种猪2750头，其中从荷兰直接引进原种猪500头，从丹麦引进原种猪2250头，这也是中国目前单批次引进数量最大的一批种猪，有利于改良贵州现有猪种群的遗传性状、丰富贵州省猪种群基因资源、提高全省生猪生产水平。

据贵州官方统计数据显示，今年上半年贵州生猪存栏1188.29万头，累计出栏898.05万头，实现生猪产能加快恢复。张元鑫表示，下半年贵州预计可出栏900万头，有力支撑生猪保供稳价。

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